PÄEVAKAVA

10.00-10.15 Avasõnad  – Tartu Ülikool, Eesti Toiduainetööstuse Liit

10.15-10.45 Ettekanne “Maailmamajandus ja toidutööstus”, Urmas Varblane, TÜ

 

I TOOTMINE 

Tõde ja õigus toidu tootmises.

10.45-11.15 Ettekanne “Kas öko on öko ja mahe on mahe?”, Kristiina Laanemets, Eesti Taimekasvatuse Instituut

11.15-12.15 Paneeldiskussioon rahvastikule toidu tagamise, konkurentsi ja tarbija eelistuste, toiduohutuse ja toidu autentsuse teemadel.   

Panelistid: Uko Bleive (EMÜ), Tõnu Püssa (EMÜ), Liis Lutter (BioCC OÜ), Pille Pokk (AS Sangaste Linnas), Helen Arusoo (Organic Estonia), Sverre Puustusmaa (Tactical Solution OÜ), Kristiina Laanemets (ETKI). Panelistidega saad lähemalt tutvuda siin.

Moderaator: Ildar Nisamedtinov, TalTech

12.15 – 13.15 LÕUNA 

II KESKKOND

Toidu ja keskkonna omavahelised seosed, saasteained ja nende mõju.

13.15-14.15 Ettekanne Ringmajandus, biomajandus (pealkiri täpsustamisel), Mait Kriipsalu, EMÜ

14.15-14.45 Paneeldiskussioon  ring- ja biomajanduse, jäätmete ning pakendite teemal.  

Panelistid: Harald Kitzmann (TKTK),  Mihkel Kangur (TLÜ), Markus Vetemaa (TÜ), Katrin Bats (Rimi Eesti AS), Taavi Tikk (Estiko Plastar AS), Eesti jäätmekäitlejate Liidu esindaja. Panelistidega saad tutvuda siin.

Moderaator: Mait Kriipsalu (EMÜ)

14.45-15.15 KOHVIPAUS

III TOITUMINE

Maitsev ja keha vajadustest lähtuv tuleviku toit – tegelikkuseks saav fantaasia.

15.15-16.15  Ettekanne “Tervisliku toitumise tänapäevased väljakutsed.” , Kersti Erlich-Peets (BioCC)

16.15-16.45 Paneeldiskussioon teemadel personaliseeritud toit, tarbimisharjumused ja tervislikkus, tooraine trendid.

Panelistid: Toomas Silla (TFTAK), Raivo Vokk (TalTech), Elin Org (TÜ), Triin Kõrgmaa (AS Salvest), Külli Holsting (Eesti Toitumisnõustajate Ühendus), Krista Kalbin (Valio Eesti AS), Kersti Erlich-Peets (BioCC). Panelistidega saad tutvuda siin.

Moderaator:  Ene Viiard (TFTAK)

 

16.45-18.00  Festivali lõpetamine – kokkuvõtted, sotsialiseerumine

Päeva moderaator on Tõnis Niinemets

 

Aeg ja koht:

Aeg: Tartu, 14. novembril 2019
Koht: Estiko tootmishoone, Teguri tn 28a Tartu

Vaata asukohta kaardil. Kohapeal tasuta parkimise võimalus.

 

Festival on tasuta, kuid vajalik on registreerimine. Registreeri ennast siin.

Korraldajad jätavad endale õiguse teha programmis muudatusi.

ADAPTERi partnerid:

  • Tartu Ülikool
  • Tallinna Tehnikaülikool
  • Tallinna Ülikool
  • Eesti Maaülikool
  • Eesti Kunstiakadeemia
  • Eesti Muusika- ja Teatriakadeemia
  • Tallinna Tehnikakõrgkool
  •  

  • Estonian Business School
  • Keemilise ja Bioloogilise Füüsika Instituut (KBFI)
  • Tarkvara Tehnoloogia Arenduskeskus (STACC)
  • Toidu- ja Fermentatsiooni-tehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK)
  • BioCC OÜ
  • Toetab Euroopa Regionaalaregu Fond